Jangan sampai bingung jika satu waktu Anda berkunjung ke Sumba Barat, Nusa Tenggara Timur, dan kesulitan mencari rumah makan yang jual makanan keunikan. Anda hanya akan dapatkan rumah makan Padang, masakan Jawa seperti soto dan nasi pecel, atau masakan dengan bahan laut serta tumis kangkung, menu umum yang bisa didapatkan di seantero nusantara.
Bukan berarti wisata kuliner tidak bisa berkembang di kabupaten ini. Makanan keunikan Sumba demikian berbagai. Sayangnya, masyarakat di tempat tidaklah tingkatkan kuliner keunikan Sumba ke meja-meja di rumah makan. Selanjutnya, pendatang yang biasanya membuat rumah makan. Waktu itu waktu berkunjung ke Sumba Barat untuk lihat Festival Pasola, Lunga Beby Wadal, istri Bupati Sumba Barat, memperkenalkan beberapa macam kuliner yang ada di Sumba Barat.
Artikel Terkait : http://sigithermawan.esy.es/wisata/patung-kuda-kota-waikabubak/
Sebagian besar ialah masakan rumahan, buatan beberapa ibu-ibu Dharma Wanita di tempat. Bagaimana perasaan masakan buatan beberapa ibu (panggilan keunikan di Sumba Barat untuk ibu) ini? Tidak perlu dipertanyakan kembali. Demikian nikmat. Meskipun menggunakan bahan yang jarang diketahui di luar Pulau Sumba, namun rasanya demikian mudah diterima di lidah. Satu kembali sambal unik yang bisa kamu cicip di Sumba. Bila nyale dari cacing laut, karagge ialah sambal yang terbuat dari kepiting air tawar. Warnanya hitam dan punya susunan sedikit sama nyale. Sambal ini biasanya dikasihkan dengan kuliner keunikan Sumba yang lain jadi pelengkap makanan.