Salah satunya kuliner ciri khas serta unik dari Sumba Barat, Nusa Tenggara Timur ialah Bokosawu Nyale. Makanan ciri khas dari Sumba Barat ini adalah sambal yang terbuat dari cacing laut yang muncul satu tahun sekali.
Dalam penyajian, nyale dapat diberikan mentah serta diolesi perasan jeruk perut serta digabung daun kemangi untuk menghilangkan berbau amisnya. Sambal ini mempunyai struktur kenyal serta gurih waktu disantap. Diluar itu juga bisa memakan sambal nyale pa’dongo yaitu cacing laut itu disangrai dengan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, jahe, daun kemangi serta lombok. Waktu diberikan, sekilas penampilannya serupa dengan serundeng sebab semua bahan diaduk sampai kering bercampur jadi satu. Oleh karenanya, nyale juga hampir tidak tampak di pandangan mata.
Artikel Terkait : http://keanu.hol.es/wisata/pantai-kawona/
Yang satu ini sangat unik serta mungkin tidak akan kamu temui di lokasi lainnya. Ialah sambal yang terbuat dari cacing laut yang muncul satu tahun sekali. Dalam penyajiannya, nyale dapat diberikan mentah serta diolesi perasan jeruk perut serta digabung daun kemangi. Sambal ini miliki struktur kenyal serta cukuplah gurih.